1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量23千卡
• 蛋白質(zhì)1.2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物5.9克
• 膳食纖維1.9克
• 胡蘿卜素30微克
• 鈣4毫克
• 磷36毫克
• 鉀209毫克
• 鈉5.8毫克
• 鎂8毫克
• 鐵0.4毫克
• 鋅0.33毫克
• 硒0.45微克
• 銅0.06毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

1.茭白含有較多草酸，炒之前用水焯一下有助于去除草酸 2.梅干菜有點(diǎn)咸，放了生抽后可以不用放鹽了的

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

茭白的營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

6食物相克

茭白 + 豆腐，易形成結(jié)石
茭白 + 蜂蜜，引發(fā)痼疾