柿子椒炒烤雞

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：柿子椒

輔料：大蒜干姜小蔥淀粉

調(diào)料：鹽醬油色拉油雞精生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.6克
碳水化合物2.6克
胡蘿卜素1149微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.02毫克
鈣31毫克
磷22毫克
鉀197毫克
鈉246.9毫克
鎂12毫克
鐵0.4毫克
鋅0.24毫克
硒0.5微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.柿子椒兩個(gè)去把洗凈，烤雞將長(zhǎng)尾巴那塊切掉不要

2.柿子椒切大塊，烤雞剁塊

3.鍋內(nèi)入油燒熱，入蒜片爆香

4.然后將柿子椒入鍋，翻炒片刻，入鹽、雞精調(diào)味

5.入烤雞，翻炒片刻后入醬油調(diào)色，翻炒入味

6.入蔥花，翻炒均勻

7.香味襲來，出鍋，裝盤上桌

3制作提示

因?yàn)榭倦u是調(diào)好了味道的，所以鹽和雞精應(yīng)該在放烤雞之前入到柿子椒里，柿子椒才能有味道

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒 + 黃瓜，破壞維生素C的吸收

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