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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.柿子椒、豬肉、蔥、姜
2.把柿子椒切片
3.把豬肉切薄片
4.起鍋熱油、放入蔥姜炒香
5.放入肉片煸炒
6.烹入生抽
7.放入柿子椒片
8.旺火快炒，加鹽、味精調(diào)味。炒至均勻即可
9.出鍋裝盤(pán)
2.把柿子椒切片
3.把豬肉切薄片
4.起鍋熱油、放入蔥姜炒香
5.放入肉片煸炒
6.烹入生抽
7.放入柿子椒片
8.旺火快炒，加鹽、味精調(diào)味。炒至均勻即可
9.出鍋裝盤(pán)
3制作提示
生抽有一定的咸度，放鹽之前最好嘗一下咸淡，再?zèng)Q定放入多少鹽。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
柿子椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來(lái)說(shuō)維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
6食物相克
柿子椒+秋黃瓜：破壞維生素C
柿子椒+黃瓜：破壞維生素C
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