韭黃炒蛋

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)腎肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理活血化瘀調(diào)理

主料：雞蛋韭黃

輔料：紅辣椒

調(diào)料：姜鹽味精雞粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)2.3克
脂肪0.2克
碳水化合物3.9克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素260微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.05毫克
鈣25毫克
磷48毫克
鉀192毫克
鈉6.9毫克
鎂12毫克
鐵1.7毫克
鋅0.33毫克
硒0.76微克
銅0.1毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.韭黃洗洗去除爛葉

2.雞蛋夏天要注意買新鮮的

3.姜辣椒切絲

4.雞蛋打散加入三分一的水攪拌均勻

這樣炒的雞蛋外邊金黃里面嫩比較好吃

5.鍋下油炒香雞蛋盛出

6.重新下油爆干姜絲然后下點(diǎn)鹽在油里

7.倒下晾干的韭黃開炒并下味精雞粉

8.韭黃基本熟的時(shí)候倒下炒過的雞蛋和辣椒絲

9.香噴噴的家常菜完成

3制作提示

雞蛋加點(diǎn)水炒，保持嫩

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等。

6食物相克

雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

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