1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量28卡
• 蛋白質(zhì)2.7克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物5.8克
• 膳食纖維1.8克
• 胡蘿卜素120微克
• 鈣42毫克
• 磷50毫克
• 鉀145毫克
• 鈉4.6毫克
• 鎂43毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.94毫克
• 硒1.4微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

將水里加鹽焯豇豆，能保持豇豆的翠綠，豇豆要焯熟才能食用。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。 2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。 3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

6食物相克

大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮。
大蒜和大蔥同食會傷胃。
芒果和大蒜同食，皮膚會發(fā)黃。
鯽魚和大蒜同食，會發(fā)熱、上火。
蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。