1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量549.2千卡
• 蛋白質(zhì)10.8克
• 脂肪30.87克
• 碳水化合物63.7克
• 膳食纖維7.75克
• 胡蘿卜素240微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸4.2毫克
• 鈣379.1毫克
• 磷292.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉284.1毫克
• 鎂94.1毫克
• 鐵11.27毫克
• 鋅2.76毫克
• 硒7.7微克
• 銅0.63毫克
• 錳1.53毫克

2制作方法

3制作提示

燴菜多是咸鮮之味，此道菜以紅燒肉湯提味，不加其他佐料，湯菜兼具，十分適口。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

大白菜(小白口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克