木耳炒大白菜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：利尿調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：大白菜木耳

輔料：大蒜豬肉小蔥干姜

調(diào)料：醬油色拉油雞精生抽醋

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量17千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.1克
碳水化合物3.2克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素120微克
鈣50毫克
磷31毫克
鈉57.5毫克
鎂11毫克
鐵0.7毫克
鋅0.38毫克
硒0.49微克
銅0.05毫克
錳0.15毫克

2制作方法

1.大白菜適量掰開后洗凈

2.把白菜切成段

3.大蒜切碎，瘦肉切絲

4.泡發(fā)好的木耳也切絲

5.鍋中熱油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒

6.炒至瘦肉變白后加入黑木耳

7.把白菜放入翻炒

8.炒至白菜變軟加入適量鹽

9.加入適量雞精

10.淋少許生抽

11.最后加入少許醋翻均勻即可

3制作提示

醋要最后放才美味。不喜歡吃酸的就不要放醋了

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。 2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。 3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。 4.白菜含有豐富的粗纖維。

6食物相克

大白菜 + 兔肉，腹瀉嘔吐
大白菜 + 熏兔肉，腹瀉嘔吐

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