白菜魚絲

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理利尿調(diào)理

主料：大白菜魚肉

輔料：小蔥大蒜干姜

調(diào)料：鹽雞精料酒醬油色拉油生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量18千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.1克
碳水化合物3.2克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素120微克
鈣50毫克
磷31毫克
鈉57.5毫克
鎂11毫克
鐵0.7毫克
鋅0.38毫克
硒0.49微克
銅0.05毫克
錳0.15毫克

2制作方法

1.白菜用白菜的幫子，切成細(xì)絲

2.興國(guó)魚絲提前泡軟

3.紅辣椒切絲

4.起油鍋，放點(diǎn)干紅椒

5.先放入白菜、紅椒絲一起炒

6.再放入魚絲翻炒

7.加一點(diǎn)料酒

8.加適量鹽

9.加水一起煮開

10.煮到汁水快收干，加點(diǎn)雞精，撒蔥花即可

3制作提示

魚絲提前泡軟，最后還是加點(diǎn)水一起煮，使得魚絲更好吃

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。 2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。 3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。 4.白菜含有豐富的粗纖維。

6食物相克

白菜 + 兔肉，腹瀉嘔吐

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