1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)27.81克
• 脂肪44.12克
• 碳水化合物211.52克
• 膳食纖維7.13克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.58毫克
• 尼克酸4.4毫克
• 鈣151.6毫克
• 磷363.8毫克
• 鉀1毫克
• 鈉228.89毫克
• 碘41.67微克
• 鎂69.65毫克
• 鐵9.64毫克
• 鋅4.16毫克
• 硒9.32微克
• 銅0.7毫克
• 錳1.07毫克

2制作方法

3制作提示

本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備植物油約200克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

桃：桃主要含有蛋白質(zhì)，維生素A、B、C、E，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，胡蘿卜素，粗纖維等。人們常說(shuō)鮮桃養(yǎng)人，主要是因?yàn)樘易有晕镀胶?、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質(zhì)外，它的含鐵量高，可以治療缺鐵性貧血等疾病。桃仁還有活血化瘀，潤(rùn)腸通便的作用。胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃，多食令人生熱；糖尿病人應(yīng)慎食。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。淀粉(豌豆)：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

6食物相克

桃：桃不可與燒酒、甲魚(yú)同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。