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腦炎

  流行性乙型腦炎(epidemic encephalitis B,簡稱乙腦),是由嗜神經的乙腦病毒所致的中樞神經系統(tǒng)性傳染病。本病主要分布在亞洲遠東和東南亞地區(qū),經蚊傳播,多見于夏秋季,臨床上急起發(fā)病,有高熱、意識障礙、驚厥、強直性痙攣和腦膜刺激征等,重型患者病后往往留有后遺癥。乙腦的病死率和致殘率都很高,屬于威脅兒童健康的主要傳染病之一。夏秋季是乙腦的發(fā)病高峰季節(jié),流行地區(qū)分布與媒介蚊蟲分布密切相關。部分患者留有嚴重后遺癥,重癥患者病死率較高。乙腦病原體1934年在日本發(fā)現(xiàn),故名日本乙型腦炎,1939年我國也分離到乙腦病毒,解放后進行了大量調查研究工作,改名為流行性乙型腦炎。

宜吃1、高蛋白低脂肪的飲食、合理補充螢白質、喝酸奶、多吃西瓜。 2、補充營養(yǎng)素:維生素C、生奶薊萃取物、維生素B12及葉酸。

忌吃避免各種脂肪、全脂牛奶、或生魚、貝類及動物性蛋白質。

什錦燴腦花

什錦燴腦花
將豬腦髓漂在涼水中,輕輕撕去筋膜,放入開水鍋內,加精鹽5克氽兩分鐘;待腦髓緊縮后,連湯倒在瓦盆內養(yǎng)上;
類別 益智補腦調理 腦炎調理 營養(yǎng)不良調理
菜系私家菜

燒三鮮薇菜

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油菜洗凈,用水稍焯,過涼,切絲;熟火腿切絲;冬筍削去外皮,洗凈,切絲;鮮蘑去蒂,洗凈...
類別 腦炎調理 清熱解毒調理 營養(yǎng)不良調理
菜系東北菜
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