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糯米蛋糕
工藝：蒸
口味：甜味
菜系：浙江菜
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理
主料：糯米粉
輔料：雞蛋
調(diào)料：白糖
時期： 孕早期
種類：早餐、點(diǎn)心
制作時間：45分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞蛋打開，加入白糖
2.全蛋打發(fā)，體積膨大大約有兩倍大，畫8字不會立刻消失就行。沒有打蛋器，可以用三根筷子同一個方向不停攪拌也可以
3.加入糯米粉
4.用刮刀攪拌均勻無干粉
5.蒸籠內(nèi)放屜布 ，直接把蛋糕液倒在上面
6.大火蒸20分鐘，過5分鐘開蓋
7.撕開屜布，冷卻，切開，熱的時候有點(diǎn)黏，冷了不會
2.全蛋打發(fā)，體積膨大大約有兩倍大，畫8字不會立刻消失就行。沒有打蛋器，可以用三根筷子同一個方向不停攪拌也可以
3.加入糯米粉
4.用刮刀攪拌均勻無干粉
5.蒸籠內(nèi)放屜布 ，直接把蛋糕液倒在上面
6.大火蒸20分鐘，過5分鐘開蓋
7.撕開屜布，冷卻，切開，熱的時候有點(diǎn)黏，冷了不會
3制作提示
全蛋打發(fā)要充分，糯米粉攪拌不要結(jié)塊。
4推薦食用時間
早餐、點(diǎn)心
5營養(yǎng)解析
糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
6食物相克
糯米+雞肉：一起吃會引起身體不適
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