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鮮蘑玉蘭片

鮮蘑玉蘭片

工藝:鍋燒

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 老人食譜 高血壓調(diào)理 

主料:蘑菇 玉蘭片 

輔料:

調(diào)料:花生油 大蔥  淀粉 料酒 胡椒粉  味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

罐頭中的鮮蘑一切兩開;
玉蘭片切滾刀塊;
蔥、姜切片;
先把水燒開,放入鮮蘑、玉蘭片燒開撈出;
在炒鍋中倒入花生油;
加入蔥片、姜片熗鍋,烹入料酒,加入素湯適量燒開;
撈出蔥、姜,再把鮮蘑菇、玉蘭片、精鹽、味精、胡椒粉同放入鍋中燒開,用水淀粉勾芡,湯汁收濃即可。

3制作提示

此菜選用鮮蘑罐頭1聽

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

蘑菇(鮮蘑):蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;蘑菇提取液用動物實驗,發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。玉蘭片:玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且從我國傳統(tǒng)中醫(yī)的角度看,玉蘭片味甘、性平,還可定喘消痰。

6食物相克

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