蔥油瓜條

工藝：熗

口味：蔥香味

菜系：私家菜

功效：痛風(fēng)調(diào)理延緩衰老調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：黃瓜

輔料：

調(diào)料：大蔥香油味精鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)14.88克
脂肪100.9克
泛酸0.2毫克
碳水化合物24.58克
葉酸28微克
膳食纖維3.15克
維生素K3.5微克
胡蘿卜素480微克
硫胺素0.14毫克
核黃素0.18毫克
尼克酸1.32毫克
鈣174毫克
磷144毫克
鉀586.5毫克
鈉11毫克
鎂89.75毫克
鐵5.6毫克
鋅1.41毫克
硒2.73微克
銅0.4毫克
錳1.44毫克

2制作方法

黃瓜洗凈，切成6厘米長的段，然后切成瓜條，去掉心。
鍋置火上，放入水燒沸，下瓜條焯一下馬上撈出過涼，放入較大容器中。
鍋內(nèi)放入香油燒熱，放入蔥絲煸炒出蔥香味后馬上倒入裝黃瓜的容器里，涼后把黃瓜瀝干水，放入盤中，放入味精、鹽和浸泡黃瓜的蔥油拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

相關(guān)菜譜