手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備3分肥7分瘦的豬絞肉100克，娃娃菜1顆，咸蛋外表洗凈，剖去外殼，取出蛋黃備用
2.將娃娃菜對(duì)半切開(kāi)，用流動(dòng)水沖洗干凈
3.再分別將半顆的娃娃菜，切成三等份
4.將鹽、生抽、蠔油、砂糖、大蒜末放入絞肉中，用筷子快速攪拌，讓其入味即可，不需要打至起膠
5.將咸蛋黃對(duì)半切開(kāi)備用，取一大盤(pán)將娃娃菜均勻的鋪在盤(pán)內(nèi)備用
6.炒鍋燒熱，放入涼油，放入腌好的絞肉，翻炒至熟即可盛盤(pán)備用
7.將炒好的絞肉鋪放在娃娃菜上面，再鋪上對(duì)半切的咸蛋黃
8.鍋內(nèi)放入半鍋水，大火燒開(kāi)后，放入娃娃菜盤(pán)，加蓋大火蒸15分鐘
9.蒸好后在表面淋上香油即可
2.將娃娃菜對(duì)半切開(kāi)，用流動(dòng)水沖洗干凈
3.再分別將半顆的娃娃菜，切成三等份
4.將鹽、生抽、蠔油、砂糖、大蒜末放入絞肉中，用筷子快速攪拌，讓其入味即可，不需要打至起膠
5.將咸蛋黃對(duì)半切開(kāi)備用，取一大盤(pán)將娃娃菜均勻的鋪在盤(pán)內(nèi)備用
6.炒鍋燒熱，放入涼油，放入腌好的絞肉，翻炒至熟即可盛盤(pán)備用
7.將炒好的絞肉鋪放在娃娃菜上面，再鋪上對(duì)半切的咸蛋黃
8.鍋內(nèi)放入半鍋水，大火燒開(kāi)后，放入娃娃菜盤(pán)，加蓋大火蒸15分鐘
9.蒸好后在表面淋上香油即可
3制作提示
1.表面的肉碎炒過(guò)后屬于干香型，比較有嚼勁。如果不想炒的話，也可以加少許水淀粉調(diào)勻，直接鋪在娃娃菜上蒸，蒸好后會(huì)結(jié)成塊，用餐叉叉散即可，這樣肉吃起來(lái)會(huì)比較滑嫩 2.如果想娃娃菜更鮮美，也可以在菜上抹少許的雞精，不過(guò)我還是更喜歡吃蔬菜的原汁原味
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
娃娃菜味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
6食物相克
娃娃菜+黃瓜：破壞維生素C
娃娃菜+兔肉：一起吃容易引起腹瀉和嘔吐
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜