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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.西蘭花洗凈，用小刀分成小朵，在放了鹽的開水里焯一下，再過一下冷水，保持翠綠色
2.蔬菜切丁焯水，瀝凈水份備用。將西蘭花大致分類，較大的部分環(huán)形擺在底部
3.再依次向上擺好
4.將焯過水的蔬菜丁菜布置在“樹葉”中間
5.將千島醬裝在剪了小口的裱花袋中，轉(zhuǎn)圈擠出花紋
2.蔬菜切丁焯水，瀝凈水份備用。將西蘭花大致分類，較大的部分環(huán)形擺在底部
3.再依次向上擺好
4.將焯過水的蔬菜丁菜布置在“樹葉”中間
5.將千島醬裝在剪了小口的裱花袋中，轉(zhuǎn)圈擠出花紋
3制作提示
也可以用沙拉醬代替千島醬，根據(jù)個(gè)人口味即可。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
西蘭花中所含的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面。鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
6食物相克
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收
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