1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)213.89克
• 脂肪29.01克
• 碳水化合物46.95克
• 葉酸15微克
• 膳食纖維4.2克
• 膽固醇740毫克
• 胡蘿卜素34.5微克
• 硫胺素0.44毫克
• 核黃素1.51毫克
• 尼克酸62.13毫克
• 鈣139.39毫克
• 磷2毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂306.36毫克
• 鐵39.32毫克
• 鋅41.55毫克
• 硒50.78微克
• 銅1.27毫克
• 錳1.87毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。