1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量501千卡
• 蛋白質(zhì)66.11克
• 脂肪4.12克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物40.34克
• 葉酸11.4微克
• 膳食纖維0.48克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素26微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.83毫克
• 尼克酸1.39毫克
• 鈣1毫克
• 磷416.14毫克
• 鉀768.31毫克
• 鈉12毫克
• 鎂319.87毫克
• 鐵114.28毫克
• 鋅9.04毫克
• 硒107.35微克
• 銅3.65毫克
• 錳1.05毫克

2制作方法

3制作提示

本品需雞湯約500克，口感更好。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。花菇：花菇含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效，有“植物皇后”之譽。中醫(yī)認(rèn)為，花菇，味甘，性平；補脾胃，益氣，主治食欲減退，少氣乏力。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。