1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量481.01千卡
• 蛋白質(zhì)64.23克
• 脂肪20.02克
• 碳水化合物11.96克
• 膳食纖維2.63克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.99毫克
• 尼克酸9.43毫克
• 鈣59.46毫克
• 磷839.68毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂62.2毫克
• 鐵33.44毫克
• 鋅6.62毫克
• 硒54.14微克
• 銅0.59毫克
• 錳0.26毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肺：豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥；常人不必多食。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

豬肺：豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。