1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量780.78千卡
• 蛋白質(zhì)102.37克
• 脂肪36.13克
• 碳水化合物12.79克
• 葉酸6微克
• 膳食纖維0.76克
• 膽固醇620毫克
• 胡蘿卜素17微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸30.3毫克
• 鈣354.05毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂222.92毫克
• 鐵8.6毫克
• 鋅7.35毫克
• 硒134.27微克
• 銅0.62毫克
• 錳1.11毫克

2制作方法

3制作提示

魚絲在過水時(shí)，要注意火候，入開水鍋約5秒種就可關(guān)火，再燙10余分鐘即可撈出，以魚絲熟而不打卷為好。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鱖魚：鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有補(bǔ)氣益脾的滋補(bǔ)功效。

6食物相克