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油豆腐粉絲

油豆腐粉絲

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:微波食譜 

主料:油豆腐 粉絲 腌雪里蕻 

輔料:

調(diào)料:醬油 白砂糖  色拉油 大蔥 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

粉絲浸軟,取起切約2寸長(zhǎng);
雪里蕻用清水浸約1小時(shí)(浸時(shí)水中加入少許鹽,使其迅速減咸味),洗凈瀝干水,切碎;
器皿內(nèi)下色拉油15克,加入上湯3杯半或適量,老抽15克、白糖4克、精鹽適量(或用雞精1粒,水3杯代替上湯及鹽)調(diào)妥味;
高火10分鐘煮滾;
加入粉絲、雪里蕻、油豆腐兜勻,高火10分鐘;
下蔥(切末)即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

油豆腐:油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。粉絲:粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

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