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麻辣萵筍

麻辣萵筍

工藝:

口味:椒麻味

菜系:私家菜

功效:健脾開胃調(diào)理 高血壓調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

主料:萵筍 

輔料:

調(diào)料:香油  辣椒(干) 味精 花椒 蝦醬  白砂糖 植物油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將萵筍削皮洗凈后,切成約3厘米長的長方形小塊,加少許鹽拌勻,腌10分鐘。
炒鍋置旺火上,加入植物油,至六七成熱時,放入花椒。花椒炸熟后,起鍋,揀出花椒粒,留花椒油待用。
將腌漬的萵筍潷去汁液,盛盤內(nèi),加花椒油、香油、姜末、蝦醬、干辣椒、白醋、白糖、味精拌均勻,1小時后即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎(chǔ)代謝,心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6食物相克

萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。

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