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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.把香菇浸泡淡鹽水里20分鐘，旋轉(zhuǎn)著攪動(dòng)，洗去上面的臟東西，萵筍去皮洗凈
2.香菇去掉傘柄，切塊，萵筍切丁，甜椒切丁，蒜切片
3.燒鍋熱水，適量油，把香菇焯一下水，半分鐘左右。再過(guò)涼水。撈出濾干
4.鍋熱，倒入適量油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使油均勻分布鍋?br />
5.爆香蒜片，倒入萵筍丁與香菇丁，迅速翻炒2~3分鐘左右。加入蠔油
6.撒入甜紅椒丁，調(diào)入適量鹽，快速出鍋
2.香菇去掉傘柄，切塊，萵筍切丁，甜椒切丁，蒜切片
3.燒鍋熱水，適量油，把香菇焯一下水，半分鐘左右。再過(guò)涼水。撈出濾干
4.鍋熱，倒入適量油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使油均勻分布鍋?br />
5.爆香蒜片，倒入萵筍丁與香菇丁，迅速翻炒2~3分鐘左右。加入蠔油
6.撒入甜紅椒丁，調(diào)入適量鹽，快速出鍋
3制作提示
快速翻炒，能減少營(yíng)養(yǎng)的流失。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長(zhǎng)黑斑
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