1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)96.18克
• 脂肪97.43克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物42.71克
• 葉酸43微克
• 膳食纖維9.27克
• 膽固醇420毫克
• 維生素K3.5微克
• 胡蘿卜素133微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.64毫克
• 尼克酸15.62毫克
• 鈣413.96毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉7毫克
• 鎂298.71毫克
• 鐵15.63毫克
• 鋅12.48毫克
• 硒79.45微克
• 銅0.75毫克
• 錳4.7毫克

2制作方法

3制作提示

原料中植物油60克是實(shí)耗量，因有過(guò)油炸制的過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油120克左右。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。