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糟鹵鳳爪

糟鹵鳳爪

工藝:

口味:糟香味

菜系:私家菜

功效:延緩衰老調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

主料:雞爪 

輔料:

調(diào)料:香糟 料酒 白砂糖 黃酒 大蔥   味精 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將鳳爪用沸水泡去黃衣,并用刀斬除爪尖部分洗凈;蔥、姜洗凈,蔥打成蔥結(jié),姜拍成姜塊待用。
香糟、料酒、白糖和適量清水拌和,吊制糟鹵,再把糟鹵放入盛器,加入鹽、味精、涼開(kāi)水調(diào)成香糟浸汁。
炒鍋上火,放入清水,將雞爪、紹酒、蔥結(jié)、姜塊放入同煮,煮至雞爪軟酥時(shí)撈出,浸入香糟鹵汁中,1小時(shí)后取出,改刀裝盆。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

6食物相克

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