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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
羊尾切成
2厘米厚、6厘米長、3厘米寬的片，把豆沙餡搓成直徑1厘米的圓形條，改切3厘米的長段，共12段，沾一層薄面粉，用羊尾片卷起，放在盤內撒上一層薄薄的面粉。
雞蛋清放入碗內，用筷子抽打成雪花泡沫狀，加入鹽、玉米粉、面粉攪勻，成為蛋泡糊。
鍋內放油，上火燒至五六成熱時，羊尾沾勻蛋泡糊下入鍋內浸炸，至羊尾現(xiàn)出淺黃色，熟透時，撈出，盛于盤內，撒上白糖即可。
2厘米厚、6厘米長、3厘米寬的片，把豆沙餡搓成直徑1厘米的圓形條，改切3厘米的長段，共12段，沾一層薄面粉，用羊尾片卷起，放在盤內撒上一層薄薄的面粉。
雞蛋清放入碗內，用筷子抽打成雪花泡沫狀，加入鹽、玉米粉、面粉攪勻，成為蛋泡糊。
鍋內放油，上火燒至五六成熱時，羊尾沾勻蛋泡糊下入鍋內浸炸，至羊尾現(xiàn)出淺黃色，熟透時，撈出，盛于盤內，撒上白糖即可。
3制作提示
因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。
4推薦食用時間
中餐
5營養(yǎng)解析
紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹。
6食物相克
紅豆沙：紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒；鯉魚與紅豆相克。
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