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麻油豬肺

工藝：炒

口味：甜咸味

菜系：私家菜

功效：肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理咳嗽調(diào)理

主料：豬肺

輔料：

調(diào)料：料酒大蔥姜醬油鹽白砂糖味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量454.14千卡
蛋白質(zhì)62.59克
脂肪19.56克
泛酸0.02毫克
碳水化合物7.53克
葉酸4微克
膳食纖維0.21克
膽固醇1毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素11.5微克
硫胺素0.21毫克
核黃素0.91毫克
尼克酸9.14毫克
鈣40.52毫克
磷836.83毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
鎂59.81毫克
鐵27.05毫克
鋅6.15毫克
硒54.03微克
銅0.42毫克
錳0.45毫克

2制作方法

將豬肺管口套上水管，沖凈血污，撕去表皮后，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鐘。
麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，翻炒片刻后調(diào)味煮熟。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肺：豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥；常人不必多食。

6食物相克

豬肺：豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。

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