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涼拌桔梗根
工藝：拌
口味：咸甜味
菜系：私家菜
功效：祛痰調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 咳嗽調(diào)理
主料：桔梗
輔料：
調(diào)料：粗鹽 辣椒油 醋 鹽 大蒜 大蔥 白砂糖 芝麻
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將桔梗根洗凈，剝?nèi)テ?，撕成條狀，撒上粗鹽揉搓片刻，在清水中漂洗，反復(fù)幾遍，洗干凈后，再用少許食鹽腌上；大蒜去上洗凈搗成蒜泥；蔥切絲；芝麻炒熟備用。
將腌好的桔梗擠去水分，放入凈盆中，加入辣椒油、米醋、精鹽、大蒜泥、蔥絲、白糖、熟芝麻，裝入盤(pán)中，即可食用。
將腌好的桔梗擠去水分，放入凈盆中，加入辣椒油、米醋、精鹽、大蒜泥、蔥絲、白糖、熟芝麻，裝入盤(pán)中，即可食用。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
6食物相克
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。
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