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酒香鳳爪

酒香鳳爪

工藝：腌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞爪

輔料：

調(diào)料：鹽味精白砂糖黃酒辣椒(干) 大蔥姜

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)124.28克
脂肪83.26克
泛酸0.02毫克
碳水化合物25.93克
葉酸2.8微克
膳食纖維4.37克
膽固醇515毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素11.5微克
硫胺素0.12毫克
核黃素0.7毫克
尼克酸12.55毫克
鈣220.9毫克
磷428.25毫克
鉀690.5毫克
鈉5毫克
鎂62.45毫克
鐵8.32毫克
鋅5.76毫克
硒50.42微克
銅0.39毫克
錳1.75毫克

2制作方法

雞爪清洗干凈，投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，用清水沖凈油污；
放入清水鍋中，加蔥、姜燒沸，改用小火燜煮片刻，撈出過冷后瀝干；
雞爪切成小塊放入盛器內(nèi)，倒入過濾后的原湯適量，加精鹽、白糖、紅椒絲，再倒入紹酒封上蓋浸漬2小時(shí)即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

6食物相克

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