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鹵鴨舌

工藝：鹵

口味：五香味

菜系：私家菜

功效：營養(yǎng)不良調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：鴨舌

輔料：

調(diào)料：醬油江米酒陳皮草果八角花椒

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)85.12克
脂肪98.97克
碳水化合物10.44克
葉酸6微克
膳食纖維2.8克
膽固醇590毫克
胡蘿卜素25.4微克
硫胺素0.07毫克
核黃素1.12毫克
尼克酸8.51毫克
鈣105.49毫克
磷520.2毫克
鉀306.86毫克
鈉1毫克
鎂72.74毫克
鐵13.58毫克
鋅3.74毫克
硒63.18微克
銅0.1毫克
錳0.53毫克

2制作方法

鴨舌放入開水中氽燙，撈出瀝干。
鍋中倒入材料中的水，放入所有準備好的調(diào)料（醬油、米酒、陳皮、草果、八角、花椒）和鴨舌一起煮開。
開鍋后改用小火燜煮15分鐘左右，到鴨舌熟爛時熄火。
撈出，盛在盤子中就可以吃了。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

6食物相克

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