1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量483.54千卡
• 蛋白質(zhì)24.2克
• 脂肪34.69克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物15.72克
• 葉酸9.32微克
• 膳食纖維3.42克
• 膽固醇368.75毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素434.3微克
• 硫胺素0.35毫克
• 核黃素1.14毫克
• 尼克酸10.47毫克
• 鈣45.93毫克
• 磷325.51毫克
• 鉀599.52毫克
• 鈉258.55毫克
• 鎂61.44毫克
• 鐵14.06毫克
• 鋅3.62毫克
• 硒89.27微克
• 銅0.52毫克
• 錳0.74毫克

2制作方法

3制作提示

因有牛腰心拉油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛腰子：牛腰子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；有補(bǔ)腎氣，益精之功效，治腎陽(yáng)虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克