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茄汁煨活鮑

茄汁煨活鮑

工藝:

口味:咸酸味

菜系:山東菜

功效:滋陰調(diào)理 明目調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:鮑魚 

輔料:

調(diào)料:番茄汁 黃油 白砂糖  植物油 淀粉 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將活鮑取肉刷洗凈,放高壓鍋內(nèi)加雞湯、精鹽封蓋,小火燜12分鐘取出。
勺中加黃油少許燒熱,加鮮番茄汁炒,隨即加鹽、少許糖和味精,加上湯適量,加入鮑魚煨入味,用水淀粉勾稀芡,淋明油盛入10只蓋盅內(nèi)即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鮑魚:鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

6食物相克

鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

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