欧美亚洲国产日韩精品|每日更新国产精品视频|18禁成年无码免费网站|久久99热成人精品国产|国产亚洲va精品在线观看|一区二区三区在线观看影院|国产精品黄在线观看免费网站|免费 无码 国产在线91下载

您當前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 四川菜 > 麻婆牛肉豆腐

麻婆牛肉豆腐

麻婆牛肉豆腐

工藝:軟溜

口味:麻辣味

菜系:四川菜

功效:學齡期兒童食譜 青少年食譜 動脈硬化調(diào)理 

主料:牛肉 豆腐 

輔料:青蒜 

調(diào)料:醬油 花椒粉 豆豉 辣椒粉 香油 淀粉 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將牛肉剁成肉末備用;將豆腐放在開水中煮2分鐘,撈出瀝干水分;青蒜切段。
鍋內(nèi)倒入紅辣椒油,用旺火燒熱,將牛肉末、花椒粉、醬油、豆豉放入先炒幾下,再放入豆腐炒幾下,加入清水150克,文火燜一會兒,待湯水很少,將淀粉調(diào)汁放入鍋中,再放入青蒜翻炒幾下,撒上花椒粉,淋香油拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。青蒜:青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素,這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用,能有效預防流感,腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,對預防癌癥有一定的作用。

6食物相克

牛肉(肥瘦):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào),會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

张家界市| 环江| 沐川县| 炉霍县| 广昌县| 定远县| 黄浦区| 鄂托克前旗| 新建县| 双峰县| 禄丰县| 察哈| 抚远县| 江源县| 闵行区| 图木舒克市| 望谟县| 金昌市| 苗栗市| 高平市| 屯留县| 江油市| 驻马店市| 通江县| 芷江| 响水县| 休宁县| 文山县| 岚皋县| 阳城县| 扶沟县| 兴安县| 贵州省| 昭平县| 葫芦岛市| 台安县| 民县| 行唐县| 额济纳旗| 胶南市| 焉耆|