芥末拌粉皮

工藝：拌

口味：芥末味

菜系：四川菜

功效：健脾開胃調(diào)理單身食譜

主料：粉皮

輔料：

調(diào)料：芥末醋鹽味精香油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量574.58千卡
蛋白質(zhì)9.07克
脂肪23.96克
碳水化合物85.57克
膳食纖維4.8克
胡蘿卜素47.5微克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.15毫克
尼克酸1.33毫克
鈣197.81毫克
磷150.98毫克
鉀195.48毫克
鈉2毫克
鎂92.19毫克
鐵7.72毫克
鋅2.41毫克
硒20.05微克
銅2.08毫克
錳2.66毫克

2制作方法

將芥末粉放碗中，用開水調(diào)濕，用紙封住碗口，晾涼；
粉皮切3厘米長(zhǎng)細(xì)絲，盛碟；
芥末、醋、鹽等調(diào)料連同香油調(diào)拌勻，淋在粉皮上，拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

粉皮：粉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。

6食物相克

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