閩醉排骨

把大排骨斬成手指大小的塊，用黃酒、細(xì)鹽拌勻，再加水和干生粉，使排骨條表面包裹一層糊漿；燒熱鍋，放生油，燒至油大成熱時(shí)，放...

類別福建菜營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

工藝油爆

福建七星魚丸湯

海鰻魚殺好，用小尖刀刮取魚絨，盛入盆中；清水500毫升加精鹽4克，分5次添入魚絨中，每加一次，用手往一個(gè)方向使勁攪動(dòng)，使...

類別福建菜結(jié)核病調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 老人食譜 

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什錦粉絲

將龍口粉絲切成17厘米，放入沸水內(nèi)煮至無(wú)硬心即可，撈出過(guò)涼控干水分；取一大盤將粉絲放在盤子正中；菠菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的...

類別山東菜老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

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番茄醉料沙司

將黃瓜、白蘿卜切絲，用鹽稍腌，用清水洗凈，與辣椒粉拌勻；將番茄用小刀在上面開(kāi)個(gè)小口，掏去內(nèi)籽，放開(kāi)水中燙2分鐘，撈出控干...

類別四川菜健脾開(kāi)胃調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

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