杏仁豆小西餅

工藝：烘

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理孕婦食譜益智補(bǔ)腦調(diào)理

主料：小麥面粉雞蛋

輔料：泡打粉全脂牛奶粉杏仁

調(diào)料：鹽黃油白砂糖

時(shí)期： 孕晚期

種類：早餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量578卡
蛋白質(zhì)21.3克
脂肪50.6克
碳水化合物19.7克
膳食纖維11.8克
鈣248毫克
磷474毫克
鉀728毫克
碘8.4微克
鎂275毫克
鐵4.3毫克
鋅3.36毫克
硒4.4微克
銅1.11毫克
錳2.54毫克

2制作方法

1、室溫軟化黃油，加糖粉、鹽打發(fā)。
2、分次少量加入打散的全蛋液打發(fā)。
3、低筋面粉加泡打粉過(guò)篩，連同奶粉一起加入打發(fā)黃油中。
4、用橡皮刮刀將所有材料拌勻混合均勻，用手抓捏成面團(tuán)狀。
5、將面團(tuán)分割成35份，在手掌上搓成圓球狀，排放在烤盤(pán)上，中間預(yù)留空隙放上1粒杏仁。在每顆圓球上刷上蛋白液。
6、烤箱165度預(yù)熱，上下火中層約25分鐘，熄火后繼續(xù)用余溫燜10分鐘左右，烤好的移至烤網(wǎng)上放涼。

3制作提示

烤的時(shí)候溫度要適中，不可烤的時(shí)間過(guò)久。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。

6食物相克

杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會(huì)胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
杏仁不可與狗肉同食：杏仁富含蛋白質(zhì)，而且油膩；狗肉大熱。二者同食，易損傷腸胃。
杏仁不可與豬肉同食：會(huì)引起腹痛。

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