蔥油餅

工藝：生煎

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食

主料：小麥面粉

輔料：

調(diào)料：大蔥鹽植物油

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)56.51克
脂肪27.57克
泛酸0.12毫克
碳水化合物359.45克
葉酸16.8微克
膳食纖維10.89克
維生素K2.1微克
胡蘿卜素18微克
硫胺素1.41毫克
核黃素0.42毫克
尼克酸10.15毫克
鈣167毫克
磷953毫克
鉀994.4毫克
鈉1毫克
碘14.5微克
鎂256.4毫克
鐵18.32毫克
鋅8.5毫克
硒27.05微克
銅2.16毫克
錳7.95毫克

2制作方法

揉好一團(tuán)面，靜置半小時(shí)醒面；
搟成一張大薄片，撒上適量的鹽，用手把鹽在餅上抹勻；
然后倒上適量的油，將油均勻沾遍整張餅；
均勻地撒上蔥花；
將餅從一邊卷起來(lái)，形成一個(gè)卷兒，像蛇一樣盤(pán)起來(lái)，兩頭藏在蛇身內(nèi)；
壓扁，再搟成約8-10毫米厚的餅；
把餅放到餅鍋里，兩面烙黃即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

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