紅燒鱈魚

工藝：紅燒

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：微波食譜單身食譜

主料：鱈魚

輔料：

調(diào)料：色拉油姜大蔥醬油鹽白砂糖料酒胡椒粉

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量596.8千卡
蛋白質(zhì)63.71克
脂肪31.66克
泛酸0.06毫克
碳水化合物14.86克
葉酸17.4微克
膳食纖維0.5克
膽固醇361.2毫克
維生素K1.05微克
胡蘿卜素20.5微克
硫胺素0.14毫克
核黃素0.44毫克
尼克酸8.82毫克
鈣159.84毫克
磷773.45毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
鎂310.74毫克
鐵5.28毫克
鋅3.15毫克
硒75.35微克
銅0.1毫克
錳0.62毫克

2制作方法

鱈魚洗凈后用紙巾擦干，以醬油、鹽、糖、酒、胡椒粉腌拌20分鐘使之入味；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。
烤鍋入油，以強(qiáng)微波5分鐘預(yù)熱后，放入姜片及已腌入味的鱈魚，以強(qiáng)微波煎2分鐘后，取出翻面，放上蔥段，淋上腌魚的汁料，續(xù)以強(qiáng)微波4分鐘即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

鱈魚：鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；其肉還有活血祛瘀的功效；鰾有補(bǔ)血止血的作用；骨能治腳氣；肝油能斂瘡清熱消炎。

6食物相克

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