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宿果五香辣椒塊

宿果五香辣椒塊

工藝:

口味:五香味

菜系:其它菜系

功效:鹵醬菜 冬季養(yǎng)生調(diào)理 肢寒畏冷調(diào)理 

主料:紅辣椒 大豆 

輔料:

調(diào)料: 黃醬 芝麻 五香粉 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

先將辣椒洗凈,摘去蒂把,然后用磨磨碎,邊磨國(guó)加鹽,使辣椒成為辣椒醬,磨好,盛在一個(gè)碗內(nèi),備用。
黃豆除去雜質(zhì)后,洗凈,晾干,用溫火焙熱后磨成細(xì)粉;芝麻洗凈后,晾干,上鍋炒至焦黃,即可備用。
在辣椒醬內(nèi)加入黃豆粉,稀黃醬,五香粉,并攪拌均勻,后攤?cè)肽灸P蛢?nèi),壓緊按平,用鹽水抹光表面,撒上炒熟的芝麻,進(jìn)行曬干或烘干,即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

紅辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料,其營(yíng)養(yǎng)豐富,口味獨(dú)特,就餐時(shí)能增加飯量,多食可增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進(jìn)荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。大豆:大豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆:黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。

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