豆豉雞

將仔雞（凈仔雞半只）剁成約5厘米見方的塊洗凈，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）上漿。將勺內(nèi)加油，燒熱放入豆豉末、黃醬炒香...

類別山東菜健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 貧血調(diào)理 

工藝油爆

黃燜全雞

將雛雞宰好，剁掉嘴尖，爪尖，再整雞脫骨、洗凈，放在盤內(nèi)；醬油20克、黃醬10克調(diào)勻抹在雞身上浸養(yǎng)；炒鍋置中火上，加入花生...

類別山東菜補(bǔ)陽調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 活血化瘀調(diào)理 

工藝油爆

黃醬茄花

將茄子去皮片成5厘米厚的大片，先在一面斜刀剞3厘米寬的花刀，然后翻個再直剞3厘米寬的花刀或蓑衣花刀。勺內(nèi)放寬油，燒至六成...

類別山東菜胃炎調(diào)理 水腫調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆

紅燒豬蹄筋

將蹄筋切拇指粗長條洗凈，用開水稍煮一下，撈出控凈水分；將黃瓜、胡蘿卜洗凈切條；將蔥洗凈斜切片，姜洗凈去皮切片；將鍋中油燒...

類別廣東菜養(yǎng)顏美容調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 

工藝油爆