1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質(zhì)181.69克
• 脂肪79克
• 泛酸0.4毫克
• 碳水化合物448.82克
• 葉酸68微克
• 膳食纖維15.38克
• 膽固醇300毫克
• 維生素K7微克
• 胡蘿卜素73.6微克
• 硫胺素3.47毫克
• 核黃素1.89毫克
• 尼克酸46.03毫克
• 鈣312.06毫克
• 磷2毫克
• 鉀3毫克
• 鈉4毫克
• 碘55.9微克
• 鎂471.66毫克
• 鐵48.66毫克
• 鋅41.14毫克
• 硒69.4微克
• 銅3.27毫克
• 錳10.9毫克

2制作方法

3制作提示

麻油即為香油。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。