1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量495.9千卡
• 蛋白質(zhì)11.85克
• 脂肪3.45克
• 碳水化合物106.91克
• 膳食纖維4.35克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸3毫克
• 鈣91.1毫克
• 磷308.5毫克
• 鉀630.2毫克
• 鈉7.54毫克
• 碘3.7微克
• 鎂138.9毫克
• 鐵6.43毫克
• 鋅2.46毫克
• 硒6.03微克
• 銅0.68毫克
• 錳1.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等眾多功效。豇豆：豇豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。豇豆中所含維C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。豇豆中的磷脂還有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚(yú)、帶魚(yú)同食易中毒；與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。