1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量564.49千卡
• 蛋白質(zhì)55.16克
• 脂肪27.86克
• 碳水化合物23.84克
• 膳食纖維1.7克
• 膽固醇678毫克
• 胡蘿卜素931.2微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸6.59毫克
• 鈣239.28毫克
• 磷245.74毫克
• 鉀890.98毫克
• 鈉1毫克
• 碘13.6微克
• 鎂167.35毫克
• 鐵6.57毫克
• 鋅5.23毫克
• 硒116.09微克
• 銅2.27毫克
• 錳0.77毫克

2制作方法

3制作提示

烏賊又稱烏魚。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。