1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量572.96千卡
• 蛋白質(zhì)17.6克
• 脂肪49.99克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物14.21克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維10.45克
• 膽固醇55毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素473微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸2.39毫克
• 鈣152.7毫克
• 磷380.38毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂131.54毫克
• 鐵7.78毫克
• 鋅3.28毫克
• 硒2.86微克
• 銅0.79毫克
• 錳1.62毫克

2制作方法

3制作提示

1.鍋要清潔，炸姜，蔥火不宜過(guò)大，以免燒焦影響色澤；2.如喜甜味，可加糖。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。豆?jié){：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌；中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。

6食物相克

萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。豆?jié){：豆?jié){不宜與蜂蜜、雞蛋同食；豆?jié){與橙子同食影響消化；不能與藥物同飲；豆?jié){不能加紅糖，加白糖須待煮熟離火后再加。