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鹵水豬肚
工藝：鹵
口味：五香味
菜系：其它菜系
功效：孕婦食譜 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理
主料：豬肚
輔料：
調(diào)料：鹵汁
時期： 孕晚期
種類：早餐|中餐|晚餐|零食
制作時間：50分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
把豬肚表面的肥油除凈。放在冷水中把內(nèi)臟翻出，用精鹽揉搓，去污后漂洗干凈。
放在沸水中燙硬肚身，后用小刀刮凈肚內(nèi)的白色胎衣。再放入沸水中滾25分鐘至八成熟，撈起后過冷水。
煮滾鹵水后，把豬肚放入浸10分鐘便成。
放在沸水中燙硬肚身，后用小刀刮凈肚內(nèi)的白色胎衣。再放入沸水中滾25分鐘至八成熟，撈起后過冷水。
煮滾鹵水后，把豬肚放入浸10分鐘便成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
6食物相克
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