黃花豬腰

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：豬腰子

輔料：黃花菜

調(diào)料：大蔥姜白砂糖淀粉花生油鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量689.94千卡
蛋白質(zhì)86.78克
脂肪26.71克
泛酸0.01毫克
碳水化合物27.85克
葉酸1.68微克
膳食纖維3.94克
膽固醇1毫克
維生素K0.21微克
胡蘿卜素925.2微克
硫胺素1.58毫克
核黃素5.81毫克
尼克酸41.58毫克
鈣214.37毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉1毫克
鎂154.3毫克
鐵34.94毫克
鋅14.87毫克
硒561.02微克
銅3.11毫克
錳1.52毫克

2制作方法

將豬腰小心剔除筋膜臊腺，洗凈后切成小塊；
黃花菜用水泡發(fā)后切成段；
炒鍋注油燒至八成熱，放入蔥，姜煸炒片刻；
隨即下入豬腰花爆炒；
待其變色熟透時，放入黃花菜，鹽，糖煸炒約3分鐘；
放入淀粉勾芡，湯汁明透起鍋。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。黃花菜：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

6食物相克

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