杜仲青椒腰花

工藝：滑炒

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：壯腰健腎調(diào)理高血壓調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：豬腰子

輔料：杜仲青椒

調(diào)料：黃酒醬油鹽白砂糖味精淀粉香油大蔥植物油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量554.03千卡
蛋白質(zhì)39.73克
脂肪39.05克
泛酸0.02毫克
碳水化合物8.22克
葉酸4.3微克
膳食纖維0.5克
膽固醇885毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素105微克
硫胺素0.79毫克
核黃素2.87毫克
尼克酸20.43毫克
鈣48.5毫克
磷560.34毫克
鉀613.06毫克
鈉1毫克
碘2.88微克
鎂69.97毫克
鐵16.93毫克
鋅6.85毫克
硒279.75微克
銅1.55毫克
錳0.64毫克

2制作方法

豬腰加工好，切成腰花。將青椒去籽，切成青椒片，蔥切段，淀粉加水調(diào)成水淀粉，備用。
把杜仲放到小碗里，加清水（以能將杜仲蓋沒為度），隔水蒸半小時(shí)。取出備用。
把油燒到四成熱，倒入切好的腰花片滑炒，一變顏色即出鍋。
炒鍋內(nèi)留少許油，用旺火燒熱，放少許蔥段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鮮湯，倒入滑炒過的腰花片，加少許黃酒、醬油、鹽、白糖。燒開后，加少許味精，用少許水淀粉勾芡，淋少許麻油即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

6食物相克

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