1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量536.42千卡
• 蛋白質(zhì)14.34克
• 脂肪1.82克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物119.48克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維3.39克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素35.2微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸2.57毫克
• 鈣103.51毫克
• 磷243.94毫克
• 鉀591.72毫克
• 鈉36.93毫克
• 碘2.9微克
• 鎂97.65毫克
• 鐵4.66毫克
• 鋅2.17毫克
• 硒7.48微克
• 銅0.83毫克
• 錳1.89毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。

6食物相克

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。