白菜干羅漢果豬骨湯

工藝：煲

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：補(bǔ)血調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理潤(rùn)腸通便

主料：豬排骨

輔料：大白菜(小白口) 羅漢果杏仁蜜棗

調(diào)料：陳皮鹽姜常用水

時(shí)期： 孕晚期

種類：午餐

制作時(shí)間：35分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量578卡
蛋白質(zhì)21.3克
脂肪50.6克
碳水化合物19.7克
膳食纖維11.8克
鈣248毫克
磷474毫克
鉀728毫克
鈉1毫克
碘8.4微克
鎂275毫克
鐵4.3毫克
鋅3.36毫克
硒4.4微克
銅1.11毫克
錳2.54毫克

2制作方法

1、白菜干先用清水浸泡半小時(shí)左右后洗干凈備用。
2、豬骨洗干凈后在水里煮開，把血水煮掉。
3、看到很多泡煮出來(lái)，繼續(xù)煮一會(huì)兒撈起來(lái)后用流水沖洗干凈。
4、在沙鍋里倒入適量的請(qǐng)水，把洗凈備用的豬骨和姜片放進(jìn)水里，然后開大火。煮開后把白菜干、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋里，沸騰后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
5、煲好后加入適量的鹽調(diào)味即可。

3制作提示

一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時(shí)左右，可取用2次，至扇子骨已酥化。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羅漢果果實(shí)中含有24種無(wú)機(jī)元素，其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種，含量較高的元素有鉀（12290mg/kg）、鈣（667mg/kg）、鎂（550mg/kg）。羅漢果中含有的硒達(dá)到0.186mg/kg，是糧食的2倍-4倍，而元素硒在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有較好的療效。

6食物相克

杏仁+豬蹄：腹痛
杏仁+板栗：一起吃會(huì)胃痛
杏仁+葛根：身體不適
杏仁+豬肺：影響蛋白質(zhì)的吸收
杏仁+黃芪：身體不適
杏仁+小米：腹瀉、嘔吐
杏仁+豬里脊肉：腹痛
杏仁+豬肉：一起吃會(huì)引起肚子痛

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