巧克力摩斯

工藝：其他

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：甜品/點(diǎn)心

主料：牛奶巧克煉乳吉利丁

輔料：

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量5千卡
蛋白質(zhì)83.8克
脂肪302.8克
碳水化合物628.65克
膳食纖維9克
膽固醇282毫克
硫胺素0.84毫克
核黃素2.76毫克
尼克酸10.4毫克
鈣2毫克
磷2毫克
鉀3毫克
鈉1毫克
鎂542.5毫克
鐵16.1毫克
鋅15.15毫克
硒40.88微克
銅1.8毫克
錳4.3毫克

2制作方法

吉利丁粉加少量的冷水調(diào)勻高火6分鐘煮沸后，加入白糖充分?jǐn)嚢柚寥芑?，待冷卻后備用。
巧克力沙司加鮮奶攪勻后備用。
鮮淡煉乳打至糊狀，再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁（磨粉狀）粉混合均勻。
將成品倒于模型內(nèi)，待冷卻后放于冰箱內(nèi)凝固成型，然后再置入盤內(nèi)。
將成品擠上鮮淡煉乳，再裝飾巧克力片即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)；具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。煉乳（甜，罐頭）：煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)素，為身體補(bǔ)充能量，具有維護(hù)視力及皮膚健康，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)化骨骼的作用。吉利?。?

6食物相克

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；

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