羌防翠藤魚湯

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：藥膳調(diào)理活血化瘀調(diào)理跌打骨折調(diào)理

主料：鯉魚

輔料：羌活防風絡石藤西瓜皮

調(diào)料：大蔥姜大蒜香菜料酒

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量338.76千卡
蛋白質(zhì)53.3克
脂肪12.38克
泛酸0.06毫克
碳水化合物4.09克
葉酸7.4微克
膳食纖維0.76克
膽固醇252毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素89.6微克
硫胺素0.1毫克
核黃素0.29毫克
尼克酸8.33毫克
鈣167.91毫克
磷634.54毫克
鉀1毫克
鈉179.88毫克
鎂112.08毫克
鐵3.71毫克
鋅6.4毫克
硒46.39微克
銅0.34毫克
錳0.36毫克

2制作方法

將羌活，防風，絡石藤用紗布包好放入砂鍋里加入600毫升的水，用大火煮開，再用文火煮20分鐘，之后去掉藥渣留取藥汁。
將魚去鱗去腮及內(nèi)臟，然后洗凈，西瓜翠衣切成片，蔥切成段，把姜切成絲，蒜切成片，香菜切成末備用。
將魚段放入盛有水的砂鍋內(nèi)，放入蔥，姜，蒜，料酒，鹽用大火煮開之后，改用文火煮20分鐘左右。
加入備好的藥汁用小火煮，待鍋開后放入西瓜翠衣片，再用小火煮5分鐘，最后撒上香菜末即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。防風：防風惡干姜、藜蘆、白斂、芫花。絡石藤：絡石藤與鐵落、菖蒲、貝母相克

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